Première valse avec Mademoiselle M

Coinstot Vino fêtait vendredi 5 octobre au soir ses « huîtres effervescentes ». Quésaco ? L’occasion de se réunir entre potes autour d’huîtres de premier choix, celles de Jean-Paul, ostréiculteur à Utah Beach, en Normandie, et de déguster les vins incroyables d’Alexandre Bain, producteur de Pouilly fumé, à Tracy-sur-Loire.

Invinobio pouvait difficilement passer à côté de ces rencontres. Guillaume Dupré, de chez Coinstot Vino, nous explique la genèse de ce rendez-vous annuel et le choix de ses deux convives. Jean-Paul nous délivre quant à lui le secret de ses huîtres spéciales.

Voir la vidéo entretien en cliquant ici : Coinstot Vino fête ses huîtres effervescentes

L’entretien avec Alexandre Bain fera l’objet d’un post ultérieur. Une chose est sûre, le charme de sa cuvée Mademoiselle M agit encore et toujours.

A noter le Sauvignon fort savoureux de Noëlla Morantin, Les Pichiaux, entre la pierre et l’anis. Un vrai régal.

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